В детском саду организовано четырехразовое питание для воспитанников с 10-часовым пребыванием, с уплотненным полдником для воспитанников с 12-часовым пребыванием в соответствии с примерным 10-дневным меню.
В ежедневный рацион питания включены фрукты и овощи. Дети обеспечены полноценным сбалансированным питанием.
Ведется систематический контроль за качеством питания, разнообразием, витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации продуктов заведующим учреждения.
Пищеблок оснащен современным электрооборудованием (электроплитами, холодильным оборудованием, жарочным шкафом, универсальными кухонными машинами) и другим необходимым оборудованием.
В детском саду питание организовано в групповых комнатах. Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. Пищеблок на 100% укомплектован кадрами.
Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход.
Работники пищеблока аттестованы и своевременно проходят санитарно-гигиеническое обучение.
Транспортирование пищевых продуктов осуществляется специальным автотранспортом поставщиков.
Имеется десятидневное перспективное меню. При составлении меню используется разработанная картотека блюд, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам. Готовая пища выдается только после снятия пробы медработником и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд.
Ответственность за организацию питания возложена на повара МБДОУ № 4 г. Тосно - Калугину Елену Владимировну.
Транспортирование пищевых продуктов осуществляется специальным автотранспортом поставщиков.
ООО «ЕвроспецСервис» (ЕСС), телефон: 8 (812) 622-88-55
ИП Самохина Елена Александровна, тел.: 8 (812) 327-97-91, 8 (813) 61 48-343
Меню
Меню ежедневного горячего питания